大豆制品含有一种名为大豆异黄酮的植物雌性激素。临床医学研究显示，黄豆及豆制品具有平衡体内激素的作用。

2009 年，《美国临床营养学》上一篇针对七万多名中国女性的研究发现，从青春期就开始摄入较多豆制品的人，绝经前患乳腺癌的风险比摄入较少的人降低约 40%。

2012 年，该杂志又发表了一篇中美合作的调查，研究者对 9514 位中美乳腺癌患者进行了平均 7.4 年的跟踪调查，发现那些摄入豆制品最多的患者，乳腺癌死亡风险及复发风险比摄入量最低的人降低 32% 。

可见，食用大豆等豆制品不会因此患上乳腺癌，反而可以降低乳腺癌发生的风险。

很多女性不敢喝豆浆、吃豆制品，因为黄豆中含有一种雌激素——大豆异黄酮。

其实，大豆异黄酮特别有利于女性，因为它能双向调节人体的雌激素水平，具有“遇高则抗，遇低则补”辅助雌激素平衡的作用。

当人体雌激素水平不足时，它能在一定程度上弥补雌激素。此时对女性来说，豆浆也是日常的一种“滋补品”。

当雌激素水平较高时，它能限制人体内的的雌激素和其受体结合，从而在一定程度上降低体内雌激素水平。

所以，正常食用喝豆浆或豆制品，不会导致体内雌激素水平异常波动，女性无需担心乳腺增生子宫肌瘤等病症，男性也不会变娘。

1、适量食用豆制品

豆制品对于广大妇女同胞是安全的，豆制品也是蛋白质价廉物美的来源，根据中国营养学会的推荐，健康成年人每人每天应摄入大豆制品30克～50克。（50 g干豆大概相当于200 g豆腐或800 ml豆浆）

2、豆制品虽好，不是人人都适合

任何事物都要均衡摄入，讲求营养结构均衡。由于豆制品中嘌呤含量较高，消化性溃疡、痛风病、急性胰腺炎患者最好少吃。

豆制品是膳食中钙的重要来源，黄豆含钙高达191mg /100 g，卤水豆腐钙含量为138 mg / 100 g，石膏豆腐116 mg / 100 g，远远高于肉制品。孩子长个，多喝鱼头豆腐汤，补钙又益智。

另外，黄豆中含有的镁、维生素 K 和大豆异黄酮，均可有效提升钙的利用率，从而减少钙流失的风险。

豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，可以减少钙质的流失，尤其是更年期妇女。